{"id":6688,"date":"2023-04-23T17:58:36","date_gmt":"2023-04-23T17:58:36","guid":{"rendered":"https:\/\/adegacruceiro.es\/web\/?p=6688"},"modified":"2023-04-23T18:30:53","modified_gmt":"2023-04-23T18:30:53","slug":"5-caracteristicas-que-encontraras-en-ribeira-sacra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adegacruceiro.es\/web\/5-caracteristicas-que-encontraras-en-ribeira-sacra\/","title":{"rendered":"5 Caracter\u00edsticas que encontrar\u00e1s en la Ribeira Sacra."},"content":{"rendered":"\t\t
Los vinosde la Ribeira Sacra y Amandi son una aut\u00e9ntica delicia para los sentidos. Esta zona, situada entre los r\u00edos Sil y Mi\u00f1o, cuenta con una superficie de vi\u00f1edo de m\u00e1s de 2500 hect\u00e1reas, en el que se cultivan todas las variedades aut\u00f3ctonas gallegas.<\/p>
El trabajo manual en los bancales de piedra es su caracter\u00edstica m\u00e1s destacada, dando lugar a vinos de gran calidad y personalidad, especialmente tintos Menc\u00eda, pero tambi\u00e9n plurivarietales y blancos Godello.<\/p>
La viticultura sostenible y la conservaci\u00f3n del medio ambiente son un compromiso de esta zona, que cuenta con m\u00e1s de 2000 viticultores y casi 100 bodegas. La DO. Ribeira Sacra, aprobada en 1996, protege la calidad y realiza controles de calidad.<\/p>
Una de las caracter\u00edsticas que hacen de los vinos de la Ribeira Sacra y Amandi una maravilla para los sentidos es la grand variedad de variedades aut\u00f3ctonas de uva gallega empleadas en la producci\u00f3n de vino. Entre ellas, encontramos Menc\u00eda, Ca\u00ed\u00f1o, Alvarello, Brancellao y Merenzao.<\/p>
Todas estas cepas son cultivadas en los bancales estrechos y empinados de esta zona monta\u00f1osa de riberas del Mi\u00f1o y Sil, en las que las cepas tienen que adaptarse las estructuras del terreno. Dell suelo dedicado al cultivo de la vid\u00a0 tambi\u00e9n se extraen las caracter\u00edsticas terrosas minerales y frescas que son t\u00edpicas de todos los vinos gallegos.<\/p>