Disfruta de una cata de vinos Ribeira Sacra ¡En la propia bodega!
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Cata de vino Ribeira Sacra en la bodega: descubre la cultura vinícola de la región
La Ribeira Sacra es una de las regiones vitivinícolas más importantes de España, reconocida por sus vinos de alta calidad y su impresionante paisaje. La cata de vinos en las bodegas es una de las actividades más destacadas de la zona, ya que permite conocer de primera mano el proceso de producción y crianza del vino.
En este artículo descubriremos la cultura vitícola de la región para disfrutar al máximo de la experiencia enoturística.
Una de las bodegas más visitadas
Adega Cruceiro es una bodega con gran historia y tradición en Ribeira Sacra. Se encuentra en un paraje natural impresionante en la parroquia de Doade (Sober) en plena Ribeira Sacra. Esta zona está comprendida en la subzona de Amani dendtro de la D.O Ribeira Sacra. En nuestra bodega podrás disfrutar de una visita guiada en la que conocerás todos los procesos de producción del vino, de la cata de nuestros vinos cruceiro. En definitiva, conocerás en qué consiste la llamada Vitucultura Heroíca, conocida con este nombre por la dificultad del cuidado de la vid en los bancales de los ríos Sil y MIño.
Podrás disfrutar:
- Experiencia única en la cata de vinos
- Realizar una cata maridaje.
- Conocer el proceso de producción de nuestros vinos
- Visita por nuestras instalaciones
- Tienda para adquirir vinos Cruceiro
- Conocer el proceso de producción de nuestros vinos
- Disfrutar de unas vistas impresionantes
La Denominación de Origen Ribeira Sacra: origen y características de los vinos
La Denominación de Origen Ribeira Sacra es una de las más antiguas de Galicia y se encuentra en la zona de la ribera del río Sil, en el interior de la provincia de Lugo u Ourense, en función de la orilla del río Sil estarás en una provincia u otra. Esta denominación se caracteriza por su clima de influencia atlántica, sus suelos de pizarra y granito y su orografía escarpada, lo que da lugar a unas uvas de calidad y unos vinos únicos.
Los vinos de Ribeira Sacra se pueden dividir en dos categorías: los tintos y los blancos. Los tintos, elaborados con variedades como la mencía o la garnacha tintorera, son vinos de color intenso y aromas a frutas rojas maduras, especias y matorral. Mientras tanto, los blancos, elaborados con variedades como la godello son vinos frescos y aromáticos, ideales para maridar con pescados, mariscos y quesos.
Conociendo los viñedos: el papel del bancal en la producción de vinos de calidad
El bancal es un concepto muy importante en la producción de vinos de calidad. Se trata de un conjunto de factores geográficos, geológicos y climáticos que influyen en las características de la uva y, por tanto, en el sabor y aroma del vino resultante. En el caso de Ribeira Sacra, el clima, la altitud, la orografía y los suelos de pizarra y granito son los factores que dan lugar a unas uvas únicas.
Otro aspecto importante es la edad de los viñedos. Muchas bodegas en Ribeira Sacra trabajan con viñedos centenarios que producen uvas de gran calidad y que aportan una gran personalidad al vino final que combinas con variedades más modernas dan lugar a la combinación perfecta de tradición e innovación.
Claves para degustar un buen vino: qué tener en cuenta y técnicas de cata
Degustar un buen vino no es solo cuestión de sabor, también depende de otros factores como la temperatura, el maridaje y la técnica de cata. Algunas de las claves para degustar un buen vino en Ribeira Sacra son:
- Hacerlo en la bodega. No disfrutarás nunca tanto del vino como cuando se bebe en la bodega.
- Temperatura: Es importante servir el vino a la temperatura adecuada, que suele estar entre los 14 y los 18 grados para los tintos y los 8 y los 12 grados para los blancos.
- Maridaje: En Ribeira Sacra se producen vinos ideales para maridar con carnes, pescados, mariscos y quesos. Es importante saber combinarlos adecuadamente para potenciar su sabor.
- Técnica de cata: La técnica de cata es fundamental para apreciar todas las cualidades organolépticas del vino. Esta técnica incluye la observación, la olfacción y la degustación del vino de forma sistemática y ordenada.
Vino para quedarse: Alojamientos rurales y empresas enoturísticas.
Si eres un amante del vino y de la naturaleza, Ribeira Sacra es el destino perfecto para ti. Esta región cuenta con una gran oferta de alojamientos rurales. Últimamente se ha incorporado a la oferta de la zona una área de autocarvanas en Bolmente.
Paseos en Catamarán.
Una de las combinaciones perfectas es la de la cata de vinos y un paseo en catamarán por el río Sil. Adega Cruceiro se encuentra a escasos kilómetros del embarcadero de Doade y de Abeleda desde los cuales parten varias embarcaciones. Nuestra bodega colabora desde hace años con la empresa Río SIl
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Quienes ya nos han visitado, opinan así:
Vilachá - Doade 27424 Sober (Lugo
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